As alterações de fala encontradas em crianças pequenas têm sido objeto de estudo de diversos pesquisadores, com enfoques tanto na aquisição fonológica normal e desviante quanto no tratamento do desvio.
Segundo Brauer & Sassi (2001), o processo de deglutição se divide em quatro fases, a fase oral preparatória, a fase oral (voluntária), a fase faríngea (involuntária reflexa) e a fase esofágica. Complementam os autores, que quando essas fases encontram-se alteradas ocorre o que denominamos de disfagia.